Polkamaränger

Sätt ugnen på 100 grader. Börja med att krossa polkagrisarna i en mixer. SIla krosset så att du separerar pulvret från de större bitarna. Vispa äggvitorna och sockret tills det blir hårt och styvt, du ska kunna vända bunken upp och ner utan att få äggkladd i hela köket. Tillsätt nu pulvret' från polkagrisarna och rör försiktigt ner i äggsmeten. Om du vill kan du också försiktigt röra ner ett par droppar röd karamellfärg. Klicka ut på bakplåtpappersklädd plåt- med teskedar om du vill ha små men många, eller med matskedar om du vill ha få men stora. Strö över de större bitarna från polkakrosset som dekoration. Grädda i ugnen i 1- 1,5 h eller tills de är torra.