Pollo Encacahuatado-Kyckling i jordnötsås
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 40 minuter
En vanlig mexikansk rätt
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn kycklingen i en stor gryta tills den börjar få fin färg. Häll på vatten och sätt på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter, ta sedan bort locket och låt vattnet sjuda tills den dunstast och kyckling är färdig
- Ta bort fröna ur chilli och hacka den
- Ta bort kycklingen från grytan och lägg i tomater, lök, vitlök, torkade chilen, jordnötter och kyckling buljong och låt sjuda i ca 15 minuter.
- Blandasåsen med en handmixer direkt i grytan så det blir en smidig sås, lägg sedan i kyckling igen och låtsjuda under ytterligare 10 minuter så att alla smaker smälter ihop fint.
- Om du inte har en handmixer, så låter du såsen svalna och blandar den i en vanlig mixer sedan läggytan med kycklingen så får den sjuda igen . Servera med varma tortillas.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mammamus
