- Serverar: 4 portioner
Krämig och färggrann soppa som serveras med knapriga gratinerade smörgåsar.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och dela morötterna och potatis i mindre bitar. Skala och finhacka lök. Fräs lök i smör tills den är mjuk och glansig. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt grönsaksbuljong och vatten. Låt puttra sakta i ca 20 minuter under lock elelr tills rotsakerna är mjuka.
- Sätt ugnen på 175 grader och förbered under tiden smörgåsarna genom att fördela osten på brödskivorna. Gratinera ca 5 minuter.
- Mixa soppan med en stavmixer eller i mixer. Tillsätt grädden, värm soppan och smaka av med salt och peppar.
- Servera med en klick créme fraiche och gratinerade smörgåsar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
