Potatis- och sparrissallad
- Serverar: 10 portioner
Goda sommarsmaker...färskpotatis och grön sparris. Finns inte den färska sparrisen går det förstås även bra med fryst
Ingredienser
Instruktioner
- Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna av och svalna.
- Bryt av den nedersta delen på sparrisen, den behöver inte skalas, och koka den mjuk i lättsaltat vatten 8–10 min. Spola hastigt av sparrisen med kallt vatten och låt rinna av.
- Skär potatisen och sparrisen i bitar. Blanda potatis, sparris, rucola och skivad vitlök i en salladsskål.
- Blanda ihop gräslöksvinägretten och häll den över salladen.
- Dekorera med gräslöksblommor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
