Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Potatisbakelse

En fyllig potatisbakelse är det perfekta tillbehöret till festmåltiden! Vare sig du väljer att servera den med en saftig köttbit, en ugnsbakad fiskfilé eller en fräsch sallad kommer det att vara ett garanterat uppskattat inslag hos gästerna. Hemligheten för att få potatisbakelsen riktigt smakrik stavas – som så ofta när det kommer till matlagning – ost! potatisbakelse med parmesanost är en oslagbar kombination, men också Västerbottensost och Chevré är smarriga alternativ. Visste du att det också finns en god dessert som heter potatisbakelse? Den har egentligen ingenting med potatis att göra, mer än att toppingen gjord på mandelmassa och kakao, lite grann liknar potatisskal.


Sätt ugnen på 225°C. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål. Tag stora muffinsformar eller en muffinsform av teflon. Smörj om ni använder muffinsformen av teflon. Sätt in formen i mitten...

12
30

Skala och koka potatisen mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Tillsätt ost, äggulor, mjölk, grädde, smör, salt och peppar, och rör om till e...

40 min
4
6

Skala och koka potatisarna i lättsaltat vatten. Slå av vattnet och mosa potatisarna. Tänk på att moset ska spritsas, varför det måste vara helt fritt från potatisbitar. Rör ned olja samt två äggulor....

4
2

Hacka svampen och stek i fettet. Blanda i den pressade vitlöken. Salta och peppra. Låt det svalna något Koka potatisen och pressa den. Låt den svalna något Blanda i den rivna osten och svampröran...

4

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj små suffléformar ordentligt med smör. Blanda alla ingredienserna utom potatisen i en bunke. Skala potatisen och riv den grovt. Krama ur vätskan ur potatisen. Häll...

4

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver. Sikta ner det i smeten. Häll smeten i en långpanna 30x40 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 min. Låt sva...

1 h
12
2

Botten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och vaniljpulver och bakpulver. Och blanda det i äggvispet. Tillsätt mjölk och det smälta smöret lite i taget. Rör om under tiden. Grädda i 200 grade...

70
1

Sätt ugnen på 200 grader Hacka chilipepparn smått och riv parmesan osten. Putsa fläskfilén och dela den på mitten. Skär ett snitt längst med hela filén i mitten nästan helt igenom. Fläk upp köttet o...

4

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt sedan de övriga ingredienserna, sist det avsvalnade smöret. Bred smeten på bakplåtspapper i långpanna. Grädda ca 15 min, 200 gr. Rör samman ingredienserna till...

1
8

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen. Skär smördegsplattan i 8 kvadrater. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel. Fördela potatisen omlott i rader på smör...

8

Baka potatisen och låt den svalna något. Dela potatisen och gröp ur den. Blanda den rivna osten, baconen som du klippt i bitar och knaperstekt med potatisen. Blanda utan att mosa den helt som potatis...

1 h
4

Börja med att koka marsankräm enligt förpackning. Jag brukar använda Ekströms marsan för kokning förpackade i portionsbrev. Jag kokar då av 3 brev. Marsankrämen måste kallna helt,(annars smälter smörk...

35
2

Skala och koka potatisarna i saltat vatten(om du har bråttom kan du dela dem först). Kavla ut smördegsplattorna, gärna mellan smörpapper. Lägg dem lite omlott på längden. Pressa potatisarna och riv...

1 h
4
2

Ger 12 bakelser Lägg den skalade potatisen i lättsaltat kokande vatten och sjud mycket försiktigt. Känn efter med en sticka att potatisen är mjuk. Pressa potatisen och låt den svalna. Vispa ägg...

1

Ugn 200 grader Vispa ägg och socker poröst Smält margarinet, häll i mjölken och blanda detta i äggsmeten Blanda vetemjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ned i smeten Grädda i smord o...

1 h
24
1

Sätt ugnen på 175 °C. Skär ett snitt (ej igenom) på oxfiléns smala del och vik svansen under filén så att den blir jämntjock. Knyt fast den lösa delen med steksnöre. Hetta upp en stor stekpanna me...

8

Dagen före: Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra kalkonfiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Stek dem i mitten av ugnen i 20-25 minuter, innertemperaturen ska vara 70 grader. Ställ f...

6

Vispa ägg och socker. Blanda sedan i de andra ingredienserna, sist smöret. Bred ut smeten i långpanna. Grädda ca 15 minuter i 200 grader. Låt kakan kallna. Rör samman ingredienserna till till...

30-35

Blanda marinaden i dubbel plastpåse. Lägg i lammköttet utan att dela det och ställ det kylen minst 5 timmar. Picka och baka potatisarna i 200 grader ca 1 timme tills de är mjuka. Tärna och stek bac...

4

Sätt ugnen på 200 grader. Tina torsken. Krydda torsken med salt och lägg den i en ugnssäker form. Låt den rimma ca 10 minuter. (Det gör att torsken blir extra saftig) Sätt in torsken mitt i ugne...

4

Lager 1: Koka potatisarna i saltat vatten ca 30 minuter. Mixa koriandern (hela växten ska med) med lite vatten. Skala och pressa potatisen, blanda med koriander, sambal oelek, gurkmeja och salt. Drop...

4

Skär svampen i bitar, finhacka lök och vitlök. Skala och riv potatisen grovt. Värm en stekpanna till högsta temperatur, häll i olivolja och smör. Stek svampen tills den får en gyllene yta, tillsä...

1 h
4

Sätt ugnen på 200 grader. Skär potatisen i 3 skivor på längden, ca ½ cm tjocka. Strö på salt och peppar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Stek skivorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut plåt...

4

Koka potatisen och mosa den med elvisp. Rör chèvren mjuk. Stek baconet knapriga tillsammans med lök. Blanda potatis, ost, bacon, lök och smör. Späd med mjölk till lagom konsistens. Smaka av med sa...

12

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.