Skala potatisen och koka den ca 20 minuter.
Blanda mjölken med grädden och hetta upp i en kastrull.
Häll av vattnet från potatisen och pressa eller stöt i en bunke. Tillsätt smöret och rör ihop. Späd sedan under omrörning med den heta gräddmjölken till ett smidigt mos.
Smaka av med salt och peppar.