Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Potatisomelett med persilja och gurkmeja

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Omeletten är en idealisk som en lätt måltid heta sommardagar eller som tilltugg på ett trädgårdsparty. Vegetariskt.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skala potatisen, skölj och koka i lättsaltat vatten ca 30 minuter. Hacka persiljan. Häll av potatisvattnet, låt potatisen rinna av. Mosa dem med gaffel medan de fortfarande är varma. Låt moset svalna något.
  2. Vispa upp äggen i en skål, blanda ner potatismoset med persiljan. Rör i bakpulvret, krydda potatis och ägg moset med salt, gurkmeja, muskot, kanel och peppar.
  3. hetta upp oljan i en stor ugnssäker panna, lägg i potatissmeten. Låt stelna under lock på svag värme ca 15 minuter tills kanten är gyllengul och omeletten stelnat i mitten.
  4. Sätt på grillen, stek omeletten under grillen utan lock tills den är gyllenbrun ca 10 minuter. Ta ut den och låt glida över på hushållspapper så att överflödigt fett kan rinna av.
  5. Skär citronen i skivor. Skär omeletten i bitar, garnera med citronskivorna.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.