- Serverar: 4 portioner
Potatissufflé kan du servera som förrätt. Den passar utmärkt bra före en soppa. Den kan även serveras som tillbehör till exempelvis kött.
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°.
- Skala potatisarna och dela i jämnstora bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Låt dem rinna av väl och pressa eller mosa dem.
- Skilj äggulorna från vitorna. Blanda moset med smör, grädde och äggulor. Krydda med salt, nymalen vitpeppar och lite muskot.
- Smörj en suffléform.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten med några stora tag.
- Häll smeten i formen, grädda i ugn i 30 minuter och servera
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
