Supergod paj! Rågmjöl i degen gör den extra mättande och lite nyttigare.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka samma smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt äggulan och därefter vattnet, lite i taget och arbeta samman tills du ser att degen går ihop. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga pajskalet och ställ in det i frysen i ca 20-30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Täck pajdegen med folie och fyll den med baktyngder, ris eller liknande. Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10-15 minuter.
- Koka morötterna i lättsaltat vatten ca 5 minuter eller tills de känns mjuka. Koka med sparrisen de sista minuterna. Häll av vattnet och låt svalna. Dela eventuellt de större morötterna på längden. Strimla purjolöken. Fördela purjolök, morötter, sparris, fetaost och finhackad dill över pajdegen. Vispa samman ingredienserna till äggstanningen och häll den över.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter, tills pajen är gyllene och har "stannat". Servera med sallad och lufttorkad skinka.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
