Prinsessans äppelbehag

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Smörj 6 små suffléformar, det går också bra att ställa alla äpplena tillsammans i en smord ugnssäker form.
3. Vik ett band av bakplåtspapper runt formen och häfta ihop, papperet gör att man lättare kan hålla i den varma formen.
4. Kärna ur äpplena,obs! ej ända ner till botten och ställ dem i formarna.
5. Blanda den rivna mandelmassan med äggulan och nötterna. Fyll äpplenas mitt med massan. Skär 1 cm tjocka skivor av resterande mandelmassa.
6. Tryck ut ”korkar” och tryck fast dem högst upp som ett lock.
7. Ringla akaciahonung över äpplena och ställ in dem i ugnen i ca 20–30 minuter, beroende på storleken och hur hårda äpplena är.
8. Om man vill kan man hälla över 2 cl calvados per äpple när halva ugnstiden gått.
9. Ta ut äpplena ur ugnen och låt dem svalna några minuter. Servera dem varma direkt ur formarna med vaniljglass vid sidan om.