Prosciuttolindad kycklingfilé med balsamicosky på ruccolabädd.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 15 minuter
Fantastiskt gott recept från Linas matkasse.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Krydda kycklingen med rosmarin. (då jag själv inte är så förtjust i rosmarin brukar jag använda dragon istället)
Linda prosciuttoskivor runt varje kycklingfilé och lägg dom i en ugnssäker form.
Skala vitlöken och lägg klyftorna hela runt kycklingen.
Rör ihop matolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över kycklingen.
Klyfta rödlök, skär zuccini i cm tjocka skivor. Skala och skär palsternackorna i långa klyftor. Lägg allt runt kycklingen.
Tillaga i ugnen i ca 30 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
Koka kamuvete
Servera kycklingen och de ugnsstekta grönsakerna på en bädd av rucola och kamuvete. Ringla över den varma balsamicoskyn.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Birgersdotter
