Provensalsk paj
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
En härlig paj smaksatt med provesalska kryddor
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdegen: Blanda vetemjöl, bakpulver och margarin - kör i matberedaren. Tillsätt vatten tills pajdegen blir lagom mjuk. Kavla ut - lyft pajdegen till smord pajform (går så bra). Tryck ner i formen och skär av kanten med en kniv mot pajformen.
- Fyllningen: Skala och hacka löken.Dela svampen i lagom stora bitar.Stek först löken och svampen. Sedan steker du lammfärsen. Rör ner lök och svamp i färsen och krydda. Tillsätt crème fraiche och mjukosten (kan uteslutas).
- Töm fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning). Dela körsbärstomaterna på mitten och fetaosten i mindre bitar och garnera pajen. Riv över ost. Grädda i 225 grader ca 20 minuter.
- Servera en härlig sallad till och något gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mykolo
