Pumpkin pie
- Serverar: 4 portioner
I USA är fälten fulla med pumpor på hösten. Amerikanerna tillagar då en mängd rätter med pumpan som bas. Pumpkin pie är en fin efterrättspaj som under denna tid har högsäsong.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda mjöl och socker i en skål. Smula ner matfettet och tillsätt ägg samt ev lite vatten. Arbeta samman degen till en fast klump. Låt den stå kallt ett tag.
- Skär under tiden pumpan i småbitar och koka dem ca 15 minuter. Mosa dem med en gaffel eller i en matberedare till en slät puré.
- Kavla ut degen och klä en pajform med den. Förgrädda sedan pajskalet i 175 grader, 10-15 minuter.
- Lägg pumpapurén och alla ingredienser till fyllningen i en skål. Rör om ordentligt så att allt blandas väl.
- Ta ut det förgräddade pajskalet och häll ner fyllningen i det. Baka i ca 50 minuter tills pajen stelnat. Låt sedan svalna till rumstemperatur, sikta över florsocker och servera med mjukvispad grädde.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
