Pytt av söndagsstek
- Serverar: 4 portioner
Pytt i panna blir jättegod när den lagas på resterna av söndagssteken som blanddas med mycket grönsakere. Det blir både hälsosamt och gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Förbered morötterna, kålroten och palsternackan och lägg ner dem i det kokande vattnet i 2 minuter. Ta upp rotfrukterna och låt dem rinna av väl.
- Smält matfettet på medelvärme i en stekpanna. Lägg i rotrukterna och löken. Stek i 3 minuter så att de mjuknar lite. Tillsätt potatis och stek. Salta och peppra. Sätt ner värmen och stek i ca 10 minuter tills allt är gonomvarmt.
- Separera 4 ägg, spara 4 av äggskalshalvorna. Blanda äggulorna med senap och fyll sedan äggskalshalvorna med blandningen. Strö över persilja.
- Lägg upp pytten på tallrikar. Sätt äggskalet på toppen och servera med inlagda rödbetor
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
