Quornfiléer med aubergineröra
- Serverar: 4 portioner
En snabb vegetarisk rätt som är kalorisnål. Den som vill ha en lite matigare maträtt tar ett tillbehör tex. bulgur eller couscous.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina quornfiléerna. Skala och finhacka löken, tärna aurberginen. Stek löken i olja, tillsätt aubergine och låt den steka med. Häll av vätskan från kikärterna och blanda ner dem i grytan.
- Tillsätt buljong, curry pasta och krossade tomater, låt sjuda under lock ca 12 minuter. Smaka av grytan med mango chutney och salt.
- Stek filéerna i olja några minuter till fin färg. Skölj spenaten. Servera quornfiléerna med aubergineröran, spenatblad och eventuellt bulgur eller couscous.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
