Instruktioner
Blanda mjöl och socker i en matberedare.Tillsätt smöret i små tärningar.
Mixa ihop till en smulig massa. Tillsätt citronsaften och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en osmord liten långpanna 20 x 30 cm. Nagga pajbotten med en gafffel. Låt vila ca 30 min i kylen. Grädda i 200 grader mitt i ugnen i 10 min
Fyllning:
Ansa och strimla rabarbern.Riv mandelmassan. Vispa ihop mandelmassa,smör och citronskal. Vispa i äggen ett i taget.Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten. Häll smeten i det förgräddade pajskalet. Fördela rabarbern i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 min.Låt kakan kallna.
Blanda florsocker och vatten till en glasyr och ringla över kakan, skär sedan i lagom bitar