Rabarberpaj, gluten och laktosfri
- Serverar: 6 portioner
Späd, färsk rabarber smakar sol och sommar.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda samman mjölmix och socker. Finfördela fettet i blandningen. Tillsätt vattnet när massan är grynig och forma till en deg.
- Ugn 225 grader.
- Låt degen vila i kylskåp ca 30 minuter. Tryck ut degen i ett tunt lager i en pajform, 22-23 cm i diameter. Ha lite extra mjölmix till hands om degen kladdar. Nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet på mittfalsen i ugnen i 15 minuter.
- Vänd rabarberbitarna i det sockrade potatismjölet. Vispa upp ägget och blanda med vaniljsocker och crème fraiche.
- Fördela rabarberbitarna i pajskalet och häll äggsmeten över. Fortsätt grädda ca 15 minuter till. Ät pajen ljum eller avsvalnad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
