Super goda cupcakes till den kreativa bakaren!
Instruktioner
- Muffins:
Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Smält smöret (och låt det svalna), häll i gräddfilen och kaffet och blanda samman med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka den mörka chokladen grovt och vänd försiktigt ner det i smeten med en slickepott.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Peta in en eller två Centerchoklad i varje muffins.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Låt svalna.
- Frosting:
Vispa samman äggvitan med strösocker i en skål.
Ställ därefter skålen över ett vattenbad och vispa tills sockret smält.
Tag skålen från värmen och vispa sedan tills marängen är vit och fast med en elvisp.
Tillsätt det rumstempererade smöret, lite i taget (väldigt viktigt att smöret är mjukt).
Vispa tills frostingen blir till en len och jämn kräm. Smaksätt till sist med vanilj och citron.
Färga i valfri färg.
Spritsa frostingen på dina cupcakes och dekorera med strössel!
- Jag valde att färga min frosting med blå karamellfärg och dekorera med strösslet jordgubbskulor.
Publicerat den
18 januari 2011
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Verkar jätte fina och goda! Ska jag pröva snart! :D
Hej! Tack för receptet. Jag hade inte alla ingredienser hemma och bytte ut gräddfilen mot matlagningsyoughurt och skippade mörka chokladen. Istället för center använde jag dumle. Dock skar sig frostingen av vad jag tror citronen och såg inte så god ut, men den smakade jättegott. :-)