Rådjursknöl i dubbel marinad
- Serverar: 6 portioner
Korsbefruktning av två recept - tjälknöl på rådjursstek och oxfilé i två marinader - marinad 2 med citron, vitlök och färsk rosmarin doftar ljuvligt! Underbart att äta potatisgratäng till, men hasselbackspotatis och en god svampsås till är helt OK det med!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg den frusna steken i ugnsform, in i ugn på 75 grader i ca 8 timmar. Efter ca 2 timmar kanske du får i en stektermometer. Du bedömer själv vilken temperatur du vill ha = hur genomstekt du vill ha det.
- När knulen är färdig, koka lag 1. När den svalnat häller du lagen i tjock fryspåse, ta gärna stöd av en kastrull, lägg i knulen. Låt vila över natt eller minst 8 timmar.
- Dag 2: några timmar inför servering - skiva köttet tunt, lägg upp på serveringsfat. Blanda Lag 2 och skeda över.
- Servera och njut. Bra bufférätt, enkelt festligt en helg annars, det enda är att man måste tänka efter innan - detta måste ju förberedas och ätas dagen efter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
The_mama97mia
