Räk- och riskrans med kall romsås
En rätt jag lärde mej för ca 20 år sedan när jag arbetade på en gruppbostad och vi skulle göra något fredagsmys. Jättegott!
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset enl instruktioner på paketet. Låt kallna helt.
- Smörj en sockerkaksform med hål i mitten (gärna en med löstagbar kant) med neutral olja, t ex rapsolja. Skala räkorna, dela krabbstick och sparris i bitar jämnstora med räkorna. Tina ärtorna snabbt genom att hälla kallvatten över dem. Hacka dillen. Blanda ned alltsammans i riset och häll i gräddfilen så det blir en kladdig men inte lös röra. Tillsätt ev lite mer gräddfil om den känns för torr. Tryck ned röran och packa hårt i sockerkaksformen. Täck med plastfilm och låt stå ett par timmar, gärna över natt.
- Vänd kransen upp- och ned på ett fat och garnera med några dillkvistar.
- Blanda samman ingredienserna till såsen och servera till. Bjud även på ett gott bröd med smör och ost till kransen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
