Räkcheesecake
- Serverar: 8 portioner
Gott till fredagsmyset, som förrätt och till buffébordet.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Hacka valnötterna fint och blanda med mjölet. Tillsätt smör och vatten och arbeta ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en form med löstagbar kant, 23 cm i diameter. Ställ kallt i 30 min, grädda sen i 15 min. Låt svalna.
- Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i 10 min. Hacka räkorna grovt och blanda med färskost, crème fraiche och löjrom. Krama ur gelantinbladen och smält dom på svag värme. Rör ner gelantinet och lägg fyllningen i pajskalet. Ställ kallt i 3 timmar. Blanda allt till toppingen och lägg räkorna på cheesecaken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mattjejen
