Bottna 10 portionsglas med dressingen. Fördela hälften av räkorna i glasen. Filea apelsinerna och vänd ned i pickles. Fördela pickles över räkorna och toppa med sallad och resterande räkor
Skär alla grönsaker i mindre bitar. Koka upp lagen och slå över grönsakerna. Lägg på en tallrik så att det håller grönsakerna nedtryckta. Låt svalna i spadet.