Räkcocktail med champagnelök
- Serverar: 6 portioner
Enkel med stilig cocktail. Sjud löken i ett enklare mousserande vin.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka löken. Lägg den i en stekpanna och häll på det mousserade vinet. Sjud tills vätskan ångat bort.
- Ta från värmen, låt svalna och rör i färskosten. Lägg blandningen i en skål, täck med plastfolie och ställ i kylen.
- Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Mosa grovt i en skål tillsammans med pressad vitlök och 1 tsk limejuice. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda räkorna med 1 tsk limejuice.
- Fördela avookadoröran i 6 glas. Lägg på färskosten med lök i. Avsluta med ett lager räkor. Ställ i kylen. Kan förberedas hit.
- Till servering: Toppa varje glas med kaviar. Garnera med limeklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ingbrittan
