Skala räkorna. Smält smöret i en traktörpanna. Fräs purjo, paprika och champinjoner. Tillsätt curry, vitlök och cayennepeppar. Fräs 1-2 min. Tillsätt tomatpuré, soja och crème fraiche-koka upp. Lägg i räkorna. Servera med ris, bröd och en god sallad.