En perfekt sommarlunch, eller i matlådan.
Instruktioner
- Hårdkoka äggen. Skala och halvera dem. Skala räkorna. Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Finhacka lök, kapris och dill.
- Vispa ihop senap, olivolja, citron, salt och peppar. Vänd ihop dressingen med räkor, äpple, lök, kapris och dill.
- Riv romansalladen i grova bitar. Skär tomaterna i klyftor och strimla gurkan. Lägg sallad, tomat och gurka på ett stort fat. Fördela räkröran på salladen. Lägg på ägg och garnera med bärkapris.
- Servera med ett gott bröd.
Publicerat den
10 maj 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
låter riktigt gott, ska prova till lunch idag! :)