Räksallad med hasselnötspesto
- Serverar: 1 portioner
Räksallad i melonskål med en pesto gjord på hasselnötter.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela melonen i mitten, gröp ur kärnorna och finhacka fruktköttet. Skär av lite på botten, så står den stadigare. Skala räkorna och skiva svampen tunt. Blanda samman melon, räkor och svamp. Lägg tillbaka blandningen i melonskalet. Pressa lime över.
- Mixa samman nötter, olja, vinäger och dill. Smaka av med salt och peppar. Ringla peston över salladen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
HKH
