Räksoppa med dinkelkorn & färgglada grönsaker
- Serverar: 4 portioner
En GI rätt. Väldigt god och enkel.
Ingredienser
Instruktioner
Koka dinkelkornen enligt anvisning på förpackningen. Tina räkorna. Skär paprikorna i bitar, skala morötterna och skär i slantar.
Hacka löken fint. Fräs löken någon minut i olivolja och lägg sedan i resten av grönsakerna. Häll på vatten så att det täcker grönsakerna och låt koka tills morötterna är mjuka.
Tillsätt resten av vattnet och grädde. Salta och peppra.
Häll i de färdigkokta dinkelkornen och räkorna.
Rör om, låt det hela bli precis varmt och servera med färskt klippt dill.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
