Räkspett med jordnötsdressing
- Serverar: 1 portioner
Energi 519 kcal Fett 14 g Protein 35 g Kolhydrat 65 g Fibrer 6 g
Ingredienser
Instruktioner
Lägg räkorna i en sil och häll över kokande vatten. Ta bort skalet mitt på så att stjärtänden och huvudet fortfarande är kvar. Du har cirka 100 g räkor när du är klar. Sätt tre räkor på varje spett.
Blanda olja med koriander, gurkmeja, rivet citronskal, finhackad chili och lite salt, och lägg räkorna i den här marinaden i 20 minuter, Lägg spett med marinad som lag i ugnen i 225 grader i 8 minuter.
Hacka gurka i små bitar och hacka jordnötter grovt.
Koka sedan linser enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda linser med gurka, jordnötter, fänkål i strimlor och lägg upp linssalladen med räkorna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amirene
