Rälabropaj
(1 kommentar)
D.v.s. räk- lax och broccolipaj. Min mans favorit. Gör den bara när jag orkar höra honom säga: Mmmm, efter varje tugga
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med pajskalet: Blanda snabbt vetemjöl och salt med matfettet. Tillsätt det iskalla vattnet. Tryck ut degen i en pajform (ej porslin, då blir den degig) och ställ in formen i kylskåpet 1 timme. Lägg laxen på ett fat och häll lite olivolja och saften från citronen över, peppra, låt stå och dra.
- Sätt ugnen till 200 grader och nagga degen med en gaffel så du slipper luftbubblor och förgrädda skalet i mitten av ugnen 10-12 minuter.
- Skala räkor och lök. Hacka löken fint. Skär laxen i mindre bitar. Stek löken i olja och lägg ner laxen, salta. När laxen fått fin färg lägg i broccoli. Blanda samman.
- Vispa samman ägg och mjölk. Lägg i lax och broccoliblandningen i skalet, häll äggblandningen över. Stö över räkorna och osten.
- Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med en god sallad eller riven morot.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
monfo
Hej, Denna ska göras till helgen, tack för flera fina recept :) /Puuffen