Rågrutor med avokadoröra
Helgfrukost med nybakat GI bröd, kan frukosten bli bättre?
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp 3 dl vatten. Lägg 1 dl rågkross i en bunke och häll över det heta vattnet. Tillsätt olja och det kalla vattnet. Låt svalna till 37 grader. Lägg i jästen och saltet och rör tills det löst sig. Tillsätt linfrön och lantbrödsmjöl. Arbeta med degkrokar eller för hand tills degen känns smidig. Låt jäsa under bakduk 20 minuter.
- Knåda degen lätt och lägg den på en smord plåt, platta ut den jämnt med mjölade händer eller kavel. Låt jäsa 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Grädda mitt i ugnen, 15-20 minuter. Låt kallna på galler eller under bakduk. Skär dem i rutor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
