Rånäs räkrätt med pikantsås
- Serverar: 4 portioner
Denna rätt fick vi göra när jag gick på matlagningskurs på Yrkesskolan i Malmö för säkert 40 år sedan! Den är lika god fortfarande!
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda det färdigkokta jasminriset med de skalade räkorna. Skölj en ringform (sockerkaksform) med kallt vatten och lägg i räkriset i formen. Tryck till så att ytan blir jämn. Ställ kallt.
- Vispa grädden, blanda i majonnäs och tomatketchup, curry, konjak samt smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
- Så här långt kan du förbereda rätten. När den ska serveras lägger du ett runt uppläggningsfat ovanpå ringformen och vänder alltsammans. Tag bort formen. Dekorera räkriset ovanpå med gröna oliver.
- Det är gott att servera rostat bröd till räkrätten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Annras
