Börja med att skära kasslern i tunna skivor, sedan i små strimlor.
Skala och riv potatisen. Finhacka löken. Blanda potatis,lök och kassler.
Hetta upp olja och smör i en stor stekpanna. Klicka i smeten i omgångar. Platta till och stek dem gyllene på båda sidor.
Servera med rårörda lingon och skivad gurka.