Ratatouillegryta med quinoa
- Serverar: 4 portioner
Här får en klassisk konserv med vita bönor härlig smakskjuts av färska grönsaker. 356 kalorier per portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj och skär zucchinin i halvmånar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Skala och strimla löken. Koka quinoan enligt anvisningar på förpackningen. Häll av och skölj bönorna.
- Fräs grönsakerna med chilipeppar i oljan ca 5 minuter. Tillsätt ratatouille och bönor, låt puttra 5 minuter. Salta och peppra.
- Plocka och strimla persiljan. Tillsätt den till grytan strax före servering. Toppa med oliver.
- Servera med quinoan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
