Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Risotto med kantareller och bacon

(2 kommentarer)  
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 45 minuter
Skriv ut

Naggande god liten rätt som man kan laga när man plockat kantareller. Det går lika bra med kantareller på burk, eller om du har sparat lite i frysen!

Ingredienser

Instruktioner

  1. Rensa svampen och skär den i bitar, eller låt den konserverade rinna av. Skala och hacka löken Klipp baconet i strimlor. Lägg baconet i en kall stekpanna och stek det knaprigt. Ta upp det och låt det rinna av på hushållspapper.
  2. Lägg löken och svampen i stekpannan och låt det fräsa en stund i baconfettet. Rör om då och då. Tillsätt riset och späd med buljongen. Låt allt koka sakta under lock i ca 20 minuter. Smaksätt med peppar.
  3. Skölj och klipp persiljan. Strö persilja och baconstrimlor över risotton. Servera den genast ur pannan.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • gnutten1 30 augusti 2008

    Låter gott, vad sägs om lite Västerbottensost i den här?

  • epi 25 augusti 2011

    Mycket gott vi tog avorioris och buljong med smak örter själv plockade kantareller och la lite riven ost över innan servering. Mumms det kommer vi göra fler gånger kommer testa med smaksatt korv nästa gång.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.