- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 15 minuter
366 kalorier per portion
Ingredienser
Instruktioner
- Skär löken i skivor. lägg lök, ris, vatten och vin i en kastrull. Salta. Sjud under lock tills det är genom kokt, 20- 30 minuter (40 minuter för råris). Späd med mer vatten om det skulle koka torrt. Sätt ugnen på 225 grader. Ställ tomaterna i en ugnssäker form och ställ in den i ugnen. Ugnsbaka tills de mjuknat, 15-30 minuter. Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Smält margarinet i en teflonpanna och fräs svampen några minuter. Blanda ner den i riset. Fräs scampin några minuter på varje sida på svag värme. Krydda. Tillsätt sweet chilisås och fiskfond. Låt koka ihop. Servera scampin med såsen och lägg upp risotton och ugnsbakad tomat.
- Garnera med citronklyfta och färsk oregano.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
