Röda havet - jättegod soppa
- Serverar: 5 portioner
En soppa som jag gjorde för flera år sedan, som innehåller bl.a. krabba, schalottenlökar och skalade tomater.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala lökarna och bryn dem lätt i smöret. Tillsätt de hela, skalade tomaterna, buljongtärningen och vattnet. Lägg i ett par kvistar timjan. Låt det hela sjuda ca 15 min och tag sedan bort timjankvistarna.
- Tillsätt vinet och den finfördelade och väl rensade krabban. Hetta upp soppan men låt den ej koka. Vispa grädden tjock och rör i den försiktigt. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
- Servera den underbart doftande soppan genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
