Instruktioner
Skala och dela rödbetorna och potatisen i klyftor. Koka i buljong tills de är mjuka, potatisen blir klar först, rödbetorna tar tid på sig att bli mjuka. Ta upp potatisen med hålslev och mosa den med lite flytande matfett, riv lökarna och blanda ihop. Låt rödbetorna koka tills de är klara, mosa dem sedan i potatisen och blanda. Tillsätt vitlök och andra kryddor efter smak, samt pepparrot. Blanda i vetemjöl tills smeten är fast, ej hård. Smält matfett i stekpannan, ta upp smet med 2 skedar och klicka ut i pannan, för att platta ut biffen så doppar du skeden i matfettet, då går det lättare. Låt steka på medelvärme och vänd sedan. Färdigt! Servera gärna med fetaoströra och dillstuvad potatis.