- Serverar: 4 portioner
En ovanligt snabb och smal soppa med massor av färg och smak. Det går lika bra att byta ut rödbetorna till någon annan rotfrukt eller blanda olika sorter.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala rödbetorna och skär dem i skivor. Skala löken och dela den i bitar. Mixa rödbetor och lök, lite i taget i en matberedare. Häll blandningen i en kastrull. Tillsätt vatten och smula i buljongtärningar. Koka soppan ca 5 min. Häll i gräddmjölken och låt soppan koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
- Servera med en klick cottage cheese och strö över gräslök.
- Tips! Rostat fullkornsbröd är gott till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
