Ett supermört kött som nästan smälter i munnen. Likt finare restaurangers tryckkokta kött. Rätten kräver en viss planering, men arbetsinsatsen är liten. Har ni för avsikt att ha en middag på lördag behöver ni lägga köttet i marinad på onsdagen. Allting är relativt, skulle inte detta fungera räcker det med en dag i marinad. Till detta serveras med fördel en potatispuré av potatis, palsternacka, gräddmjölk och smör. Vi drack ett italienskt rödvin till som heter Cappello di prete, 2005, ca 70 kr.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.
Vansinnigt gott även utan honung.