Rökig korvsås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Lite som en bolognese fast med Csabai Kolbasz istället för köttfärs.
Ingredienser
Instruktioner
Hacka bacon, vitlök fint. Hetta upp bacon i en stekpanna. När det börjar få lite färg och svettas, tillsätt vitlöken och bryn den gyllenbrun tillsammans m baconet. Lägg över bacon o vitlök i en annan panna.
Hacka lök, morot och selleri så fint som möjligt. Lägg en rejäl klick smör i pannan. Bryn hacket med basilika och mejram. Tillsätt tomatpuré och rosta den tillsammans med grönsakerna. Var bara försiktig så den inte bränns. Häll över allt i samma panna som baconet och vitlöken. Koka ur stekpannan med 1 dl vatten. Tillsätt sockret, tomaterna. Skiva ner korvarna ca 5 mm tjocka skivor. Låt alltsammansminst 45 minuter. Servera med tagliatelle eller liknande.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ojelun
