Romflamberade körsbär och fikonkompott
- Serverar: 4 portioner
Denna dessert bjuder på intensiv chokladsmak och fruktig kompott. De små yoghurtklickarna friskar upp med syrlig apelsin
Ingredienser
Instruktioner
- Chokladpastej: Smält chokladen i mikro eller vattenbad. Vispa äggvitan till fast skum. Blanda ned honungen i den smälta chokladen och vänd ned äggvitan försiktigt. Häll över smeten i en form, klädd med plastfolie och låt stelna i kyl.
- Fikonkompott: Skär fikonen i grova skivor, kärna ur körsbären och lägg i kastrull. Riv skalet på apelsinen och spara i liten skål. Pressa apelsinen och häll juicen över frukten. Värm försiktigt på svag värme. Vid servering häll i romen och flambera över värme men med avslagen fläkt.
- Apelsinyoghurt: Låt yoghurten rinna av över natten i kaffefilter. Lägg över i skål. Blanda ner rivet apelsinskal samt socker.
- Smördegspinnar: Riv skalet av citronen och panera smördegen med citronskalet och sockret. Skär smördegen i centimeterbreda remsor. Snurra remsorna till skruvar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn på 250°C.
- Skiva chokladpastejen och servera med kompott, apelsinyoghurt och smördegspinne.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
