Rostbiff på älg 4 pers
- Serverar: 3-4 portioner
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att bryna älgbiffen insmord i majsolja i verkligen het och torr panna , krydda med salt och svartpeppar och stek färdigt i ugn i 125 °c tills innertemp på 57-59 grader.
- Låt svalna av och börja med såsen rosta vitlökarna i resten av majsoljan tills dom blir riktigt gyllenbruna.
- Blanda övriga ingredienser till såsen och hacka i vitlökarna sist. Skiva nu rostbiffen på maskin helst och lägg upp på ett fat slå över såsen/marianden och servera med sallad till.
- Man behöver ingen dressing ty såsen är smakrik
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
localhero
