- Serverar: 8 portioner
Krämig gratäng med smakrik ost och créme fraiche. När man bryner rotfrukterna och purjolöken får gratängen en extra mustig och god smak! Den kan förberedas samma dag och värmas i ugnen 25-30 minuter på 150 grader.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skär potatis och morötter i tunna skivor. Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor. Bryn potatis, morötter och purjolök i smör och rapsolja i ca 5 minuter. Riv osten.
- Blanda créme fraiche, vatten, fond, pressad vitlök, hackad timjan, salt och peppar. Häll det över potatisblandningen och låt sjuda ca 10 minuter under försiktigt omrörning. Blanda ner 2/3 av osten.
- Häll blandningen i en ugnssäker form och toppa med resterande ost. Gratinera mitt i ugnen 30-40 minuter. Låt gratängen svalna 10-15 minuter före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
