Skala och hacka löken, skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och tärna morötter, kålrot, selleri och potatis. Hetta upp oljan i en gryta och fräs rotfrukterna på medelstark värme tills de mjuknar. Krydda med salt och peppar och häll över grädden och låt puttra 3-4 minuter.