Ruccola- och fänkålsaioli
- Serverar: 8-10 portioner
Annorlunda med fänkål i aiolin. Urgott!!!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225ºC. Skär fänkålen i tärningar. Lägg den i en ugnssäker form. Pressa över vitlök. Ringla över olivolja. Tillsätt 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
- Rosta i ugnen i ca 20 minuter tills fänkålen är mjuk och har fått lite färg.
- Lägg fänkål, ruccola och äggulor i en mixer och kör allt till en jämn smet. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle och mixa tills aiolin tjocknat. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
