Rucola- och nässelpesto.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 15 minuter
Du kan både servera denna goda pesto som tillbehör eller använda den som fyllning i kyckling eller fläskfilé. Om du inte har tillgång till nässlor så kan du ta bladpersilja.
Ingredienser
Instruktioner
Skölj rucola och nässlor i kallt vatten. Koka upp vatten i en kastrull och låt det gröna koka hastigt, max 1 min. Ta upp och kyl det därefter i iskallt vatten. Torka det gröna i en handduk.
Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Smaka av med salt och nymald peppar. Garnera gärna med lite späd rucola samt rapsolja som ringlas över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
