Jätte goda saffrans bullar som bara man inte kan sluta äta...
Instruktioner
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 40 grader.
Tillsätt saffranet.
- Töm mjölet och jästen i en bunke, tillsätt salt och socker, blanda om väl. jag använder bakmaskin.
Slå över mjölken och arbeta i hop till en smidig deg.
Låt jäsa 25 minuter.
- Gör undertiden fyllningen, riv mandelmassan och rör ihop den med smöret, droppa i mandelolja efter smak.
- Kavla ut degen till en platta, bred på fyllning och vik den dubbel.
Sär remsor på ca 2 cm bred, knyt dom i en knut och lägg på plåten.
Jäs dem igen i 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
- Grädda på 200 grader i ca 12-14 minuter eller tills de fått fin färg.
Publicerat den
14 december 2008
Liknande recept
Skriv kommentar