Saffransmuffins med Russin
- Serverar: 15-20 portioner
Jättegoda lussemuffins med russin, dom är både luftiga och saftiga på samma gång. Görs med fördel i muffinsformar i muffinsplåt så att dom håller formen och expanderar uppåt istället för åt sidan som muffins ibland kan göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg russinen i hett vatten tills dom har blivit mjuka, låt rinna av och torka av lite med papper.
- Smält smöret och tillsätt saffran.
- Rör ihop ägg och socker, tillsätt smöret och 1 dl av mjölken.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver blanda väl, tillsätt sedan russinen. Rör ner det i smörblandningen, rör till en slät smet tillsätt sedan resten av mjölken.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 12-15 minuter. Låt sedan svalna lite och ät och njut, glögg till är gott.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kimberly78
