Saftigt dinkelbröd
- Serverar: 10 portioner
Brödet formas till bullar och läggs i långpanna.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37 grader, häll över jästen och rör tills den lösts upp.
- Tillsätt solrosfrön, rivet äpple, yoghurt, honung, salt, fullkornsmjöl och det mesta av vetemjölet.
- Arbeta degen väl, den ska vara lite kladdig, och låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Forma bullar med lätt mjölad hand. Deg med dinkel ska vara lite kladdig.
- Lägg i långpanna med bakpapper och låt jäsa i 30 minuter. Pensla med vatten och strö på solrosfrö.
- Grädda i 225 grader i 15 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
