Saltimbocca med fläskfilé
- Serverar: 4 portioner
En lättlagad festrätt med italienska smaker av salvia och parmaskinka.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilén i ca 2 cm bitar och banka ut dem tunt mellan plastfolie. Salt och peppra.
- Lägg skinka och ett salviablad på varje skiva och fäst med tandpetare. Stek köttet i lite smör och olivolja ett par minuter på varje sida, häll på vinet och koka upp.
- Ta upp köttet på ett fat och håll varmt. Vispa ner fond och smör och smaka av med salt och peppar.
- Red med lite arrowrot så att såsen bara tjocknar lite. Häll såsen över köttet och servera genast med lättkokta grönsaker, ris eller potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
